Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme

Un excel·lent article de Jordi Solé (http://despres-de-tot.blogspot.com.es/2014/12/dieta-creixement-economic-i.html), físic del departament d’Oceanografia física del CSIC de Barcelona, on ens parla de la necessitat de ser pro-actius en el plantejament del nostre futur decreixement (donat que ja no podem créixer més). Cal triar entre fer-ho de forma ordenada, tractant de minvar al màxim els efectes no desitjats, o bé no fer res i fer-ho de manera caòtica i desordenada amb els conseqüents efectes no desitjats que afegiran més mal al ja existent. Al llarg de l’article ens resumeix les principals idees de David Tilman, el darrer guanyador del premi Ramon Margalef. En ell dieta, nivell econòmic, impacte ambiental i salut, son conceptes que queden relacionats dins del gran ecosistema terrestre on tot esta interconnectat.

Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme

Continua la lectura de Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme