El proper dijous se celebra el Dijous Jarder, també anomenat Dijous Llarder o Dijous Gras. Com sabeu, Dijous Jarder marca l’inici de les festes de Carnestoltes, les quals desemboquen en l’enterrament de la Sardina, el Dimecres de Cendra, el qual marca l’inici de la Quaresma.
Antigament era molt comú que aquests dies els infants féssin captes d’ous per les cases, per elaborar les truites i la resta d’exquisideses de
a jornada. Per complementar l’entrada es pot dir que era costum per Dijous Jarder berenar truita de carxofa o truita de salsitxes o botifarra.

Anna i Ceci