Sant Jordi té una rosa mig desclosa,

pintada de vermell i de neguit;

Catalunya és el nom d’aquesta rosa,

i Sant Jordi la porta sobre el pit.

La rosa li ha contat gràcies i penes

i ell se l’estima fins qui sap a on,

i amb ella té més sang a dins les venes

per plantar cara a tots els dracs del món.