Els hàbits alimentaris saludables comencen en els primers anys de vida; és per això que ja des de ben menuts, a l’escola cal promoure el creixement saludable i el seu coneixement per poder millorar el desenvolupament cognitiu. A més a més, pot proporcionar beneficis a llarg termini, incloent la reducció del risc de sobrepès i obesitat i altres malalties.
ALGUNES RECOMANACIONS
- Per millorar el consum de fruites i verdures és aconsellable incloure verdures en tots els àpats; Menjar fruites fresques de temporada i verdures; I Menjar una variada selecció de fruites i verdures.
- Per reduir el consum de greixos, especialment de greixos saturats cal coure al vapor o bullir, en lloc de fregir; Substituir la mantega per olis rics en greixos poliinsaturats i Ingerir productes de llet desnatada i carns magres, o treure el greix visible de la carn.
- Per reduir el consum de sal, es recomana limitar la quantitat de condiments rics en sodi i salines; Limitar el consum d’aperitius salats; I Escollir productes amb baix contingut en sodi.
Així, la promoció d’un ambient menjar sa i, en particular, de sistemes d’alimentació que fomenten una dieta sana, diversificada i equilibrada, requereix la participació de tots i totes, no només de l’escola sinó també de la família i tot l’entorn i context.