SER AMABLE AMB ELS CLIENTS

Em vist un vidio com el cambrer es porta amb els clients i era molt negatiu, abans del canvi no estaba disposat amb la feina estaba desarreglat no feia cas als clients, quan els clients el prigunti no donava respostes, pero al final el seu comportament era molt positiu, nosaltres em valorat a la classe el seu comportamen des de el començamen fins al final

HEM COMPRAT EL MATERIAL DEL RESTAURANT

A la classe de ciències socials em comprat el material del restaurant que muntarem, em comprat la cristalleris, la vaixella, i coses de la cuina, anavem amb grups i cada grup compraba les seves coses i al final triarem el mes bonic i el que esta ben fet el que te mes coses mes importans i tot igual i aixi muntarem un restaurant ben fet

NORMATIVA DELS BARS I RESTAURANTS

Hem estudiat la normativa per obrir el nostre bar-restaurant. En aquesta normativa es tracten els següents temes:

– Fulls de reclamació

– Venta de tabac i alcohol a menors d’edat

– Ús de les màquines recreatives

– Placa identificativa

– Aforament del local

– Preus del servei que ofereixen

– Els horaris

– Mesures higèniques

– Element de treeball i utillatge

– Neteija i desinfecció

– Els manipuladors

– Preparació del menjar

– Manteniment del menjar preparat

– Carnet de manipuladors d’aliments

– Zones de fumadors i no fumadors