PROJECTE INTERDISCIPLINAR

LA CUINA DEL MÓN

•Justificació:

El foc com a element transformador dels aliments i concretant els fogons com eix vertebrador de l’activitat principal d’un restaurant: la cuina.

•Temporització: tercer trimestre curs 2007-2008.

•Objectiu: Col·laborar en el disseny d’un restaurant.

•Motivació: Molts alumnes de l’aula oberta tenen intenció de cursar un cicle formatiu d’hostaleria el curs vinent.