Cette plante originaire de Java, est utilisée dans toute l’Asie depuis 2 mille ans.
Le curcuma est une racine qui se moud pour obtenir une poudre. C’est la base des épices pour préparer le curry. Sa couleur est entre orange et ocre. Il n’a pas une odeur agréable mais sa saveur est très spéciale.
Pour une bonne absorption du curcuma par notre corps, il est important de le mélanger avec du poivre noir ou bien de faire une huile au curcuma.
Les bénéfices médicinaux principaux du curcuma sont qu’il travaille comme un antioxydant et anti-inflammatoire naturel, très efficace contre la prévention de différents cancers. La preuve de ce fait, est le très faible taux de personnes qui souffrent d’un cancer en Asie.
