Després de la desaparició del vídeo cuinant una truita de llet, ous i pebre, la qual ens va semblar bona però amb un gust diferent, potser massa dolç, la Júlia Calvo i l’Ariadna Zarkos hem fet un Thinglink amb quatre receptes de l’època romana. Per tal de continuar ampliant el nostre receptari de cuina romana […]
El passat dimarts 13 de març, sense cap tipus de superstició, els alumnes de llatí de 4t d’ESO vam assistir a un taller de cuina romana al Mercat de la Boqueria de Barcelona. Aquesta sortida consistia en aprendre com menjaven els romans i quins eren els seus aliments predilectes. Per fer aquesta activitat vam estar […]
Just abans de Setmana Santa vàrem anar per tercer any a l’aula gastronòmica de la Boqueria a fer cuina romana amb la cuinera Eulàlia Fargas. El nostre treball ara és fer una recepta romana aquestes vacances i lliurar-la en forma de fotografies o de vídeo a classe just a la tornada. Entre tots anirem completant […]
Un reportatge de la sortida al mercat de la Boqueria de Pol Nóbrega amb el reporter Joël Beltran: Pol & Joël 4rt de llatí
N.B.: Gràcies a la Margalida, he pogut incloure aquí un fragment del cuiner romà Apici, publicat a la Bernat Metge, sobre els condiments romans: Alba Aguilera López
La recepta del pastís d’ametlles és molt senzilla i fàcil de fer. Aquest pastís porta: 125 grams de sucre 100 grams de farina 60 grams d’ametlla triturada 4 ous 50 grams de mantega Llimona ratllada Sucre glacé La seva elaboració és, com la recepta en general, ràpida i molt assequible. Comencem posant en un bol […]
[Mapa de les Guerres Púniques. Font: Wikimedia commons] Avui m’he llevat molt d’hora. Era al llit i no podia dormir, pensant que el meu fill Marcus tornaria aviat a casa, perquè la guerra contra els cartaginesos s’acabarà. A la VI hora m’he aixecat i he començat a mirar per la finestra, he demanat als déus que el trasllat […]
Des de l’Alcúdia mallorquina, aquest estiu ens ha arribat una interessant proposta per no desentonar en cap festa ni acte lúdic en què hàgim d’acudir vestits com a romans. Es tracta d’un taller d’indumentària romana, que ha organitzat per primer cop l’alcudienca Antònia Marqués a la seva botiga-taller del carrer Hostal, durant la setmana de […]
No us perdeu el vídeo que us he preparat per a tots vosaltres de la recepta d’Apici que també trobareu al nostre receptari de Cuina Romana en xarxa que entre tots i totes l’anirem completant i ampliant: Les torrijas en castellà, torradetes de Santa Teresa en català, pain perdu en francès, knights of Windsor en […]