Soy Licenciado en Ciencias Químicas (química orgánica), Posgraduado en Dietética y Nutrición, y obtuve en su momento la suficiencia investigadora dentro del Programa de doctorado de Nutrición, tecnología e higiene de los alimentos (Universidad de Barcelona, bienio 1997-1999).
Me jubilé en 2018 como catedrático de enseñanza secundaria en la especialidad de educación física después de más de 3o años de enseñanza de dicha materia.
He escrito numerosos artículos sobre alimentación, dieta mediterránea, obesidad y la influencia del ejercicio físico sobre la grasa personal, entre otros temas. Los podéis consultar clicando aquí.