ENPANADAS SALTEÑAS
31 March 2008 11:00 am General, Primers
Empanadas salteñas 
Argentina
Ingredients:
800 gr farina
200 gr mantega i sal
500 gr carn de vedella picada
2 cullerades de panses
una dotzena de olives verdes
una cullerada de pebre
una ceba
tres ous durs
dos tomàquets
un got d’ aigua
una cullerada de comí
Com es fa?
La massa:
Es col·loca la farina en un marbre deixant un buit al mig. Es posa sal i un got d’aigua. Es pasta fins a obtenir una massa.
El farcit:
Es posen els 200 grs de mantega, la ceba tallada i cuinada. S’afegeixen els tomàquets, el pebre i la carn. Es cuina durant 10 minuts.
Es treu del foc i ja es poden farcir les empanades.
Després es posen al forn i quan estan daurades es treuen.
Luna Galé