La figa – 4t

Arbre

La figuera és un arbre d’alçada mitjana entre 5 i 10 m., de capçada ampla, fa un flaire característic, d’escorça grisenca.

Sovint es troba com a exemplar aïllat. L’arbre floreix de febrer a abril.

La fulla té forma palmada.

Fruit

El fruit té forma més o menys de pera, la mida és variable però pot fer entre 3 i 8 cm. de llarg. La pell és verdosa, morada o negra.Madura a la tardor.

castellà – higo                                       anglès – fig

RECEPTA DE CUINA

Recepta de pa de figa

Ingredients:

. 1 kg. i mig de figues seques

. ¾ de sucre integral

. 1 kg.d’ametlles

. 2 claus

. 3gr. de canella

. 3 gr. de matafaluga

Com el farem:

– Moldre la meitat de les ametlles

– Netejar bé les figues, treure el pecíol, trossejar-les bé amb la picadora.

– Afegir el sucre els claus i canella. Remoure-ho tot bé.

– Escaldar les ametlles amb aigua ben calenta i pelar-les bé. Trossejar-les per la meitat.

– Afegir les ametlles a la pasta.

– Introduir la pasta en un motlle i prémer-la bé fins que quedi ben compacta.