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	<title>L 'EHT  DE  BARCELONA   TÉ   LA   PARAULA</title>
	<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana</link>
	<description>L'Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona, dóna la paraula a alumnes i professors en aquesta revista virtual</description>
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		<title>Xerrada amb els alumnes del PQPI</title>
		<description><![CDATA[Aquest mes de març els alumnes del PQPI de Indústries Càrnies han acabat de fer classes a l&#8217;Institut i han començata fer pràctiques a empreses. Hi hem parlat a l&#8217;hora de l&#8217;esbarjo. Han vingut la Malika, la Fàtima, el Fadili, el Mamadu, en Lamin, el Madike, el Mohamed i el Faisal. Són de Marroc, de [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2010/04/01/xerrada-amb-els-alumnes-del-pqpi/</link>
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		<title>SLOW FOOD</title>
		<description><![CDATA[&#8220;Slow food, es una asociación que nació en 1986 de la mano del italiano Carlo Petrini. Con origen en la ciudad de Bra (Italia), fue fundada como asociación enogastronómica alrededor del vino y la alimentación. Su propósito inicial era defender una buena alimentación, los placeres de la mesa y un ritmo de vida &#8220;slow&#8221;. Más [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/11/24/slow-food/</link>
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		<title>FENT SALIVERA</title>
		<description><![CDATA[&#8220;Els japonesos en tenen constància d&#8217;ell des de fa molts anys, i ara la resta del món esta descobrint l&#8217;umami, el cinqué sabor. Però&#8230;què és exactament? N&#8217;hi ha una revolució en marxa a les cuines d&#8217;alt nivell en tot el món i es pot culpar d&#8217;ella als japonesos. Estem parlant de l&#8217;umami, el cinqué sabor, [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/09/09/fent-salivera/</link>
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		<title>Slow vitis 2009</title>
		<description><![CDATA[Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán convoca la tercera edición de Slow Vitis, Slow Vitis 09, que este año apuesta fuerte por los vinos biodinámicos, aparte de los naturales y autóctonos, como ha sido tradición en las anteriores ediciones. Slow Vitis 09 se celebrará los próximos 10-11 de mayo en el Convent de Sant Agustí (Barcelona) y [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/05/02/slow-vitis-2009/</link>
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		<title>&#8220;El intrépido&#8221;</title>
		<description><![CDATA[&#8220;Olvídense del supuesto gourmet suizo, que, a finales de julio y principios de agosto, tuvo en vilo a la prensa tras desaparecer de El Bulli dejando tras de sí un sombrero y una libreta con los menús de todos los restaurantes donde había comido hasta el momento. Fue un culebrón prometedor que acabó en astracanada: [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/04/18/el-intrepido/</link>
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		<title>El pollo, el pez y el cangrejo real</title>
		<description><![CDATA[&#8220;Jesús Almagro era un hombre feliz cuando se le otorgo el Premio del Campeonato de España de Cocineros en 2007. Su próximo reto era competir en el Campeonato Mundial, el Bocuse d&#8217;Or… Pensó que estaba a la altura del desafío, prepararse era sólo una cuestión de tiempo y habilidades&#8230;¡¡ Pero definitivamente no estaba preparado para [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/04/18/el-pollo-el-pez-y-el-cangrejo-real/</link>
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		<title>Entrevista  a  Carlo  Petrini  (primera part)</title>
		<description><![CDATA[PROFESSIÓ : Gastrònom i fundador del moviment Slow Food. EDAT : 56 anys. FORMACIÓ: Sociologia, però en gastronomia es considera autodidacta. CREDO: Agnòstic convençut. AFICIONS: Música popular, la bona companyia i els viatges. SOMNI: Que totes les persones del món mengin tots els dies : &#8220;Que n&#8217;hi hagi gent que mor de fam és la [...]]]></description>
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		<title>Entrevista  a  Carlo  Petrini  (segona part)</title>
		<description><![CDATA[PREGUNTA: McDonald&#8217;s i altres establiments de fast food estan començant a servir amanides i plats suposadament saludables. Què li sembla? &#160; RESPOSTA: Ja és alguna cosa. Però el veritable problema de McDonald&#8217;s és que no és possible determinar l&#8217;origen dels productes que utilitza. I no n&#8217;hi ha prou amb afirmar que hom empra productes saludables [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/04/18/entrevista-a-carlo-petrini-segona-part/</link>
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		<title>&#8220;En Italia se come mejor&#8221;</title>
		<description><![CDATA[   &#8220;En Catalunya se come mal. No tiene nada que ver con los cocineros de gran calidad del país, porque son la punta avanzada de investigación y creatividad. Se come mal en el día a día, en las casas y en la mayoría de restaurantes: mala materia prima, malos aceites, peores vinagres&#8230; y engaño. Congelados [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/04/18/en-italia-se-come-mejor-2/</link>
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		<title>&#8220;Con las cosas de comer se juega, pero se juega bien&#8221;</title>
		<description><![CDATA[&#8220;El jueves Rossend Domènech publicó un artículo sobre comida y, como era época de vacaciones, pues quizá reparó en él menos gente de lo que merecía. Y me sabe mal, porque dice cosas sensatas, de las que no se acostumbran a oír sobre asuntos gastronómicos. Apareció en El Periódico, se titulaba “En Italia se come [...]]]></description>
		<link>http://blocs.xtec.cat/meridiana/2009/04/18/con-las-cosas-de-comer-se-juega-pero-se-juega-bien/</link>
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