Fem taller de cuina

El motiu que ha impulsat el disseny d’aquesta activitat és buscar una manera d’ensenyar i aprendre lúdica i engrescadora que afavorís la interacció i la comunicació entre els alumnes de la SIEI i altres nens de l’escola.

Entre els alumnes que reben el suport SIEI es debat quines són les receptes que es volen elaborar al taller de cuina. A partir d’aquí es fan les següents activitats amb alumnes que reben aquest suport i d’altres que es conviden setmanalment:
1.- Fem la llista setmanal del què cal comprar i una mica de pressupost.
2.- Anem a comprar els ingredients a un supermercat del barri. Aprenem a orientar-nos en diferents espais, a trobar aliments que necessitem, a preguntar si no els trobem,… Quan ja ho tenim tot, cada dia hi ha un encarregat de pagar i comprovar el canvi que ens han donat.
3.- Realitzem el taller de cuina: els alumnes paren taula (tovallons, gots, plats i coberts) i també preparen els utensilis i estris de cuina que ens calen. Ho fem a l’espai de la SIEI on tenim dos forns, un microones i una placa d’inducció.
4.- Posem els ingredients sobre la taula i en parlem ( colors, textures, mides, formes, gust, qualitats diverses…). Olorem i toquem i parlem de les experiències prèvies que cadascú té amb aquells aliments.
5.- Manipulem els aliments: tallant, aixafant, barrejant, batent, ajuntant, …
6.- Observem els canvis que es produeixen i els verbalitzem.
7.- Fem fotos dels passos que hem anat seguint fins al resultat final
(un altre dia ho mirarem a l’ordinador).
8.- Mengem junts i compartim impressions sobre la recepta.
9.- Un altre dia, fem l’elaboració de la recepta escrita i /o amb fotos. Escrivim la recepta per a obtenir un receptari a final de curs de tot el que hem cuinat i ho pengem al bloc del Taller de cuina de l’escola. Al bloc també rebem missatges de companys, mestres, alumnes i d’altres persones que ens pregunten coses sobre les receptes i els contestem.

 

Treballem la competència comunicativa, hàbits d’autonomia personal, habilitats socials, valors per a la inclusió i la convivència (col·laboració, respecte per l’altre, responsabilitat compartida…)
Els infants aprenen també, de manera col·lateral, molts continguts de matemàtiques i medi natural.
OBJECTIUS

    • Adquirir hàbits d’alimentació saludable i estratègies per a comprar els aliments i cuinar receptes senzilles.
    • Eixamplar les relacions interpersonals i adquirir habilitats socials.
    • Millorar la competència comunicativa oral, comprensió i expressió en llengua catalana.
    • Augment del lèxic d’ús quotidià.
    • Adquirir la noció de “procés” per arribar a assolir una fita. Passos i ordenació temporal en la preparació dels menjars.
    • Millorar els hàbits d’ordre i higiene personal.
    • Augmentar la col·laboració, la espera i el treball en grup.
    • Augmentar la satisfacció per la feina ben feta.
    • Millorar l’autocontrol i l’autoestima.
    • Augmentar el grau d’atenció davant d’una tasca relativament llarga.
    • Afiançar els conceptes de llenguatge i matemàtiques que es treballen a l’aula.
    • Posar en contacte l’infant amb productes diversos, aliments naturals i manufacturats.
    • Eixamplar el coneixement del medi natural i social.

Pensem que aquesta és una experiència molt positiva. Els alumnes
han millorat molt la seva capacitat comunicativa, gaudeixen i senten que “són capaços” de realitzar receptes i compartir-les amb els companys. Es tracta d’aprendre d’una manera funcional, viscuda i amb el menjar que normalment és un tema que els motiva molt a continuar aprenent.

Creiem que en tenim per molts cursos ja que cap alumne vol deixar de fer aquest taller i tots saben perfectament quin dia de la setmana toca i quants dies falten pel proper.

 

8 comentaris a “Fem taller de cuina

  1. Hola Patrick!!
    Si ja no te’n recordes de com les vam fer, aquí al bloc has d’anar a l’entrada amb títol “galetes de llet condensada”. Allà trobaràs la recepta. Et van agradar quan les vas fer amb nosaltres?
    Sali i Andrea

  2. Bona día a tots i totes !!
    No sé si us recordeu de mi,sóc la Marta (ens van trobar al Mercadona ).Fa molts dies que us volia escriure però he tingut molta feina i no he pogut.
    Us poso la recepte d’una coca que faig amb el meu fill Pau:
    Ingredients:
    -Una paquet de pasta de full
    -Un ou
    -Un bossa d’ametlles a trossets petits
    -Sucre
    Preparació:
    En una safata de forn es posa la pasta de full amb el paper que porta incorporat. Amb un ganivet es fan uns talls de dalt a baix i de dreta a esquerra perqué quedin quadradets. Seguidament es posa l’ou batut per sobre de la pasta de full i posem l’ametlla a trossets per sobre .Per acabar tirem una mica de sucre per sobre.
    Ja podem posar la safata al forn, a 190 graus durant mes o menys 35 minuts.

    Si la feu ,espero que us agradi!!!!
    Molts petons per tots i també per la Cristina i la Vanessa.
    Marta

    • Hola Marta!
      Moltes gràcies Marta per escriure’ns aquesta recepta. La farem al taller de cuina la propera setmana. Pots mirar al bloc de la usee les fotos de com la fem.

      Sali, Andrea i Ferran

  3. Hola Sílvia i companyia!
    Estem mirant el vostre blog de cuina i teniu unes receptes molt apetitoses. Per unanimitat, al taller de cuina farem la vostra recepta de Pastís de Huesitos.
    Ens fa molta il·lusió venir-te a veure a la nova escola i així ens podreu explicar alguna de les vostres receptes.
    Hamza diu que quan vinguem, ens heu de preparar un bon pica pica! 😉
    Hamza, Niko, Faisal, Aitor, Laura i Carla

    • Hola Hamza, Niko, Faisal, Aitor, Laura i Carla,

      Esperem que us quedi de “rechupete” la recepta de pastís de huesitos.

      Soc el Salifou, i el meu germà va al vostre institut, és diu Mamadouba.

      Andrea i Salifou

  4. Dijous de la setmana passada, 10 de Maig, vaig tenir la sort de poder compartir el temps del taller de cuina amb vosaltres, Ferran, Miranda, Salifou, Sander, Carla, Xin, Enyou i, com no, amb tu, Cristina.
    Em vàreu donar permís per estar-hi com a observadora i vaig estar molt contenta.
    Vaig veure com, amb la teva guia, Cristina, i les teves meravelloses intervencions, s’organitzaven per parelles, imaginaven el que podien fer a partir dels ingredients que tenien, repassaven la recepta, s’ajudaven per fer els croissants de xocolata, els posaven al forn, feien els càlculs per saber quants tocaven a cadascú, els menjaven. Fins i tot van repetir!
    I algunes persones vareu guardar algú per casa.
    Ah, i van deixar tot súper recollit!
    M’ho vaig passar súper bé! Em va agradar moltíssim veure i sentir com parlàveu, com fèieu.
    Us volia donar les gràcies a totes, a tots per deixar-me compartir amb vosaltres aquest “espai màgic” de la cuina. Felicitats pel que feu! Felicitats, mestres!

    • Hola Xus!
      Nosaltres també estem molt contents de que vinguessis al taller de cuina.
      Nosaltres al taller de cuina fem moltes coses i ens ho passem bé. També ens agrada que vinguin convidats per ensenyar tot el que fem.
      Gràcies pel teu comentari.

      SALI I MIRANDA

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *