Recepta 29 de gener

GALETES DE MANTEGA

INGREDIENTS:

-200gr de sucre
-750gr de farina
-8 rovells d’ou
-500gr de mantega
COM HO HEM FET:
Primerament separem les clares dels rovells i batem els rovells amb el sucre. Incorporem la mantega escalfada una mica al microones. Poc a poc anem afegint la farina i amassem fins aconseguir una massa.
Preparem la superfície de la taula amb farina, estenem la massa i fem formes amb els tallapastes. Les posem al forn a 160ºC durant 15 minuts aproximadament.

Recepta 15 de gener

BOMBONS DE PA DE PESSIC
INGREDIENTS:
-300gr de pa de pessic
-50gr de formatge mascarpone
-40gr de sucre glass
-200gr de fondant de xocolata negra
-200gr de fondant de xocolata blanca
-Decoració de colors
COM HO HEM FET:
Fem a trossets petits el pa de pessic fins que estigui tot desfet. El barregem amb el formatge mascarpone i el sucre fins que quedi una massa sense esquerdes. Fem petites boletes amb aquesta massa i les refredem una mica a la nevera. Escalfem la fondant de les dues xocolates en bols diferents uns 2 minuts al microones a mitja temperatura. Fem boletes amb la massa del pa de pessic i les anem passant per la fondant per a cobrir les boletes. Per finalitzar decorem amb boletes de colors, fideus, etc.