Recepta 20 de novembre

PASTÍS DE MONIATO
INGREDIENTS:
-pasta brisa
-400gr de moniato bullit i net
-200gr de sucre morè
-300 ml de nata líquida
-3 ous
COM HO  HEM FET:
Estenem la pasta per folrar un motlle que pugui anar al forn. Pelem i fem a bocins el moniato.
Dins un bol, l’aixafem amb la forquilla, afegint el sucre fins que ens quedi una pasta suau. La quantitat de sucre és orientativa, és millor anar tastant, per que els moniatos ja són dolços, i tot depèn dels gust de cadascú.
Quan ja tenim llesta la pasta de moniato i sucre, afegim els ous i la nata tot remenant fins que quedi ben lligat.
Ho aboquem dis el motlle folrat amb la pasta i ho posem a coure uns 25 minuts aproximadament. A mitja cocció, espolsem sucre per sobre per que es caramel.litzi.

Recepta 6 de novembre

PANELLETS D’AMETLLA I COCO

INGREDIENTS:
-500gr d’ametlla molta
-400 gr de sucre
-300 gr de patata bullida
-1 ou
-coco ratllat
-ametlla picada
COM HO HEM FET:
Una vegada tenim la patata bullida, la pelem i fem trossets. La posem a un bol i amb una forquilla l’aixafem. Quan ja hem fet el puré de patata, afegim el sucre i l’ametlla molta i barregem fins que quedi la massa ben barrejada.
Aquesta massa de base la repartim en 2 bols, a un d’ells afegim el coco ratllat i tornem a barrejar. Amb la massa fem boletes i només ens queda passar-ho per un plat ple de coco i arrebossar-ho bé.
Amb l’altra massa fem boletes i les passem per un plat ple de l’ametlla molta per arrebossar.
Pintem els panellets amb el rovell de l’ou i els fiquem al forn fins que siguin daurats.