RECEPTA DE LA SETMANA, 24 d’abril

PASTÍS TATÍN
INGREDIENTS:
-125 gr de sucre
-75 gr de mantega
-1 kg de pomes
-1 massa de pasta de full
COM HO HEM FET:
En una cassola baixa ( que pugui entrar al forn), es cou el sucre i la mantega fins que aconseguim un caramel de color daurat. Pelem les pomes, les tallem a quarts i en treiem el cor. Col.loquem els quarts de poma damunt del caramel i a foc les posem a coure 5 minuts aproximadament. Acabem el pastís posant la pasta de full punxada amb una forquilla, a sobre  les pomes. Fornegem a 190ºC fins que la pasta de full s’hagi enrossit i sigui cuita. Desemmotllem quan sigui tebi, con si giressim una truita.

RECEPTA DE LA SETMANA, 17 d’abril

SANDWICH DE PERNIL I OU
INGREDIENTS:
-pa de motlle
-olives
-pernil dolç
-ou
-tomàquets cherry
-blat de moro
-maionesa
COM HO HEM FET:
Primerament, hem tallat a trossets petits els tomàquets i el pernil dolç. Tallem per la meitat les olives, pelem els ous bullits amb anterioritat i els esmicolem.
En un bol, col.loquem tots aquests ingredients previament talladets i aquí afegim també el blat de moro de llauna i per sobre la maionesa. Barregem molt bé i ja tenim el farcit dels nostres sandwich.
Agafem dues llesques de pa de motlle i a sobre d’una  d’elles col.loquem el farcit amb una cullera.  Tapem amb l’altre llesca i a gaudir d’un berenar ben senzill i bo.

RECEPTA DE LA SETMANA, 10 d’abril

PASTA DE FULL DE MADUIXA I MASCARPONE

INGREDIENTS:
-massa brisa
-maduixes
-150gr de formatge mascarpone
-mel
-250gr de nata muntada ensucrada
-50gr d’ametlla mòlta
-100gr de sucre glass
COM HO HEM FET:
Primerament hem tallat la massa en forma de rectangle, aproximadament de 3 x 10 centímetres. La col.loquem a sobre de la safata del forn i fornegem a 170ºC fins que estiguin dauradetes.
Fer fer el farcit, barregem la nata amb el formatge, les ametlles i el sucre.
Posem una base de massa i farcim amb la crema per sobre, col.loquem l’altra base per sobre i decorem amb una mica de sucre glass.  A sobre col.loquem les maduixes i hi tirem un rajolí de mel.

RECEPTA DE LA SETMANA, 3 d’abril

GALETES DE MANTEGA

INGREDIENTS:
-farina
-ou
-mantega
-sucre glass
COM HO HEM FET:
Barregem tots els ingredients fins que tot sigui integrat i tinguem una massa compacta.
Deixem reposar 30 min.
Estirem la massa i tallem amb el tallapastes.
Una vegada tenim les galetes a la sabata del forn, pintem amb ou.
Les posem al forn a 180ºC uns 15 min. aprox.