El Bloc de l’Edu3.cat

El passat dimarts dia 16 de novembre, el Comitè Intergovernamental per a la Salvaguarda del Patrimoni Cultural Immaterial, reunit a Nairobi, va decidir que la Dieta Mediterrània fos declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat de la UNESCO, juntament amb els Castells i el Flamenc.

El reconeixement de la Dieta Mediterrania com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat ha estat el fruit del treball de quatre països: Espanya, Grècia, Itàlia i el Marroc, que han coordinat aquesta candidatura a nivell tècnic per la Fundació Dieta Mediterrània, amb seu a Barcelona.

Des de l’Edu3 fem un petit homenatge a la nostra dieta a través del viatge culinari que ens proposen els capítols de la sèrie “Karakia”. És així com descobrirem la cuina de Grècia, d’Itàlia i del Marroc a través dels immigrants que viuen a Catalunya.
Començarem per Grècia, el bressol de la cultura mediterrània i continuarem per Itàlia acabant amb el Marroc.

Grècia

Itàlia

El Marroc

+info

+Web del programa

La magrana és un fruit de tardor que aquests dies i fins al gener podem trobar fàcilment a les fruiteries. L’Edu3 us proposa desocbrir totes les seves propietats a través del programa de ràdio “La solució”.

El programa compta amb la col·laboració d’Antoni Massanés, director de la Fundació Alícia, amb qui desgranen tots els secrets i totes les característiques de les magranes. A més a més, el programa també té altres seccions que ens parlen d’altres aliments com ara els carabassons.

Per descobrir receptes i aliments de la tardor, escolteu aquest programa!!!

Web del programa

Aquesta nit es celebra la Revetlla de Sant Joan, una festivitat que és sinònim de solstici, fertilitat, rauxa… i coca.

El programa “Dolça Catalunya” mostra quins són els ingredients secrets que fan d’aquestes postres el moment insubstituïble del ritual de la nit màgica.

Prepara’t per la festa amb l’Edu3!