18 març 2010 per Isabel
Vittorio de Sica (1948): Ladri de biciclette
Habiliteu el Javascript i el Flash per veure aquest Flash video.
Espaguetis
- Conde Oracio –dijo la mujer con una voz de contralto profunda, cálida y prometedora-, celebro volver a verlo. – Miró a Brunetti haciéndole extensiva la hospitalaria sonrisa.
Brunetti recordó que el conde le había dicho que regentaba el local la hija de un amigo, por lo que quizá era en su calidad de viejo amigo de la familia que el conde preguntö:
- Come stai, Valeria? –Aunque el tuteo nada tenía de paternal, y Brunetti estudió la reacción de la mujer.
- Molto bene, signor conte. E lei? –respondió ella, en un tono que no armonizaba con la formalidad de la frase.
- Bien, muchas gracias. –El conde indicó a Brunetti con un además-. Mi yerno.
- Piacere –dijo él, y la mujer correspondió con la misma palabra, acompañada de una sonrisa.
- ¿Qué nos recomiendas hoy, Valeria? –preguntó el conde.
- Para empezar, tenemos sarde in saor o latte di seppie. Las sarde las preparamos anoche, y las sepias han llegado a Rialto esta mañana.
Para continuar leyendo: Leon, Donna (2006) . Nobleza obliga. Barcelona: Planeta Deagostini, 86-89
Foto: Wurz (2007). Spaghetti alle vongole
Publicat a Cuines mediterrànies, Fotografia, Itàlia, Leon,Donna, Literatura, Productes de la terra, Productes del mar, Wurz | No hi ha comentaris »
15 març 2010 per Beatriz
Carlos Mascaró: Sa cuina de madona de Binigaus nou
Habiliteu el Javascript i el Flash per veure aquest Flash video.
Josep Torrent (1925) El meu primer oli
Tenc una tenda de campanya lusa.
La plant discretament pel nord de l’illa
a les platges desertes de setembre.
Menj pa fet meu i fruita,
passeig, escolt, escric,
parl amb els arbres,
llegesc el mar.
Continua llegint
Josep Torrent ( 1960) Plaça Vella de Ciutadella
Anna Pons ( 2008) Es llogaret . Una pel·lícula sobre un lloc – mas – menorquí:
Es llogaret
Els interiors de les cases de l’illa, a travès de la pintura de Carlos Mascaró:
Bodegones de Carlos Mascaró
Per últim, la recepta del plat més exquisit de l’illa, la caldereta de llagosta, entre d’altres les trobareu a:
Receptes menorquines
Més receptes
La cuina menorquina
Miquel Barceló (2001) Llagosta
Salvador Dalí (1936) Teléfono-langosta
Publicat a Dalí,Salvador, Illes, Mascaró,Carlos, Menorca, Multimèdia, Pons,Ponç, Productes de la terra, Productes del mar, Torrent,Josep | No hi ha comentaris »
07 març 2010 per Beatriz
Esteban Murillo (1650-1655): Dos nois menjant-hi meló i raïms
EN AQUEST MOMENT DE L’ANY, COINCIDEIXEN les dues fruites que, al meu entendre, s’emporten la palma en aquest temps –per sabor, s’entén. Són el préssec i el raïm moscatell. Si entràvem a detallar les característiques de les espècies que en formen part, potser passaríem els límits d’aquest escrit. És evident que hi ha varietats de raïms que no són moscats, que són riquíssims.
Josep Pla: continua llegint a De “La fruita estival”, dins El que hem menjat, 1972
Recomanem la lectura La cocina de Josep Pla, de Txus López Navarro
Publicat a Amèrica, Cuines mediterrànies, Literatura, Murillo,Esteban, Pintura, Pla,Josep, Productes de la terra | No hi ha comentaris »
02 març 2010 per Beatriz
Visió fílmica de 1999 de Jean-Marie Straub i Danielle Huillet de la novel·la d’Elio Vittorini Conversa a Sicília.
Habiliteu el Javascript i el Flash per veure aquest Flash video.
L’arengada a Sicília
La senyora va comparèixer, alta, amb un cap clar, i jo vaig reconèixer perfectament la meva mare, una dona alta amb els cabells castanys quasi rossos i l’oval dur, i el nas dur, i els ulls negres. Portava sobre les espatlles una manta vermella per abrigar-se.
Vaig riure:
- Bé, doncs, felicitats!- vaig dir.
- Oh, ets Silvestro! - Va dir la meva mare, i se m’acostà.
Jo li vaig fer un petò filial a la galta, ella em va besar a la galta i em va dir:
- Què dimoni et porta cap aquí?
- Com t’has fet per reconèixer-me? – vaig dir jo.
La meva mare reia.
- Jo també m’ho pregunto – va dir.
Venia olor d’arengada a la brasa, i la meva mare va afegir:
- Anem a la cuina…Tinc l’arengada al foc.
Continua llegint
Publicat a Cinematografia, Huillet,Danielle, Illes, Literatura, Sicília, Straub,Jean-Marie, Vittorini,Elio | No hi ha comentaris »
02 març 2010 per Beatriz
Habiliteu el Javascript i el Flash per veure aquest Flash video.
Abdellatif Kechiche ( 2003: Le graine et le mulet)
Publicat a Cinematografia, França, Kechiche,Abdellatif, Marroc, Multimèdia, Música, Tradicions | No hi ha comentaris »
01 març 2010 per Beatriz
Koftas de pescado
Mientras bajaba para ir a cenar, decidió regresar a Vigàta al día siguiente. Llevaba cinco días lejos de allí. Luicino había puesto la mesa en la pequeña estancia de siempre y Pintacuda lo esperaba sentado en su lugar acostumbrado.
- Mañana me iré – le anunció Montalbano.
- Yo no, necesito otra semanita de desintoxicación.
Luicino les sirvió inmediatamente el primer plato, por lo que ambos sólo utilizaron la boca para comer. Al llegar el segundo, se llevaron una sorpresa.
- ¡Albóndigas!- exclamó indignado el profesor- ¡Las albóndigas se dan a los perros!
leer más
Publicat a Camilleri,Andrea, Cuines mediterrànies, Illes, Itàlia, Literatura, Productes del mar, Tradicions | No hi ha comentaris »
01 març 2010 per Beatriz
- Lubinas
Al llegar a la altura de la trattoria San Calogero, el comisario, que caminaba apurando el paso, se detuvo en seco como hacen los burros cuando, por misteriosas razones, deciden parase y no moverse por muchos azotes o puntapiés que les den en la tripa. Consultó el reloj. Eran sólo las ocho. Demasiado pronto para cenar. Pero el trabajo que lo esperaba en Via Cavour sería muy largo y seguramente le llevaría toda la noche. Podía empezar e interrumpir su tarea sobre las diez…Pero ¿y si le entraba el apetito antes?
- ¿Qué hace, señor comisario, se decide o no se decide?
Sigue leyendo
Publicat a Camilleri,Andrea, Cuines mediterrànies, Illes, Itàlia, Literatura, Productes del mar, Sicília | No hi ha comentaris »
