Ingredients per a 4 persones
400 gr arròs
Aigua: 1.5 vegades el volum de l’arròs
costella de porc
botifarra negra
2 tomàquets
200 grs cigrons
1 cabeça d’alls
2 patates
Es fregeix costella de porc i es reserva
Es tira tot en cru: arròs, botifarra, el tomàquet a rodanxes, els cigrons, i la sal.
S’hi afegeix l’aigua i la costella i es reparteix tot bé.
Al mig es posa la cabeça d’alls i es cobreix tot amb rodanxes de patata. Es posa al forn a tope (240), 1hora només de baix, fins que les patates quedin daurades.
