Arxiu de la categoria: alimentació

Quan la ciència es compra

Notícia apareguda en diversos mitjans de comunicació i la revista Science. Monsanto és investigat pel jutge federal de Califòrnia, Vince Chhabria, acusat d’haver pagat 250 mil dòlars a científics per enunciar que el glifosat no és nociu a la salut. La revista Science va publicar una investigació al respecte.

https://www.pagina12.com.ar/49166-cuando-la-ciencia-se-compra

Corrupción en el mundo científico, agrotóxicos cuestionados y empresas que manipulan estudios y funcionarios. Puede ser la trama de una película, pero es lo que sucede en Estados Unidos con Monsanto y la relación con académicos para que oculten las consecuencias del herbicida glifosato. Así se desprende de la causa judicial que tramita en juzgados federales y fue revelada por la prensa de ese país. La revista Science, espacio de referencia del establishment científico, precisó que se pagaban hasta 250.000 dólares para que científicos defiendan al agrotóxico. El autor sospechado, Gary Williams, había sido destacado por académicos argentinos para defender al glifosato. Continua la lectura de Quan la ciència es compra

Nou de cada deu anuncis de la tele incompleixen el codi per protegir els nens de l’obesitat

A Espanya existeix des de 2005 un codi per evitar que els anuncis a la televisió per a menors de 12 anys i en horaris infantils incrementin el problema. El Codi d’Autoregulació de la Publicitat d’Aliments Dirigida a Menors (PAOS) és un compromís de caràcter voluntari signat per empreses de la indústria alimentària.

És curiós, l’incompliment de les normes resulta major en els canals infantils, que són  els que més anuncis emeten.  Mentrestant el problema d’obesitat va en augment

https://elpais.com/elpais/2017/07/12/ciencia/1499861701_571336.html

España sufre una epidemia de obesidad y el problema es especialmente preocupante en los niños. Un 40% de ellos tiene sobrepeso u obesidad que aumentan el riesgo de que sufran diabetes, cáncer y otras enfermedades cuando sean adultos o incluso de adolescentes. Uno de los frentes en los que se lucha para atajar este problema es el de la publicidad, donde abundan reclamos engañosos de bebidas y alimentos con demasiada grasa, sal y azúcar.

En España existe desde 2005 un código para evitar que los anuncios en televisión para menores de 12 años y en horarios infantiles incrementen el problema. El Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos Dirigida a Menores (PAOS) es un compromiso de carácter voluntario firmado por empresas de la industria alimentaria. No diferencia entre productos más o menos sanos, sino que propone cumplir unos estándares éticos, como evitar empujar a los niños a la compra directa, no ofrecerles información engañosa o demasiado compleja o no usar a personajes famosos en sus promociones, una práctica relacionada con el avance de la obesidad.

Continua la lectura de Nou de cada deu anuncis de la tele incompleixen el codi per protegir els nens de l’obesitat

Espanya no aconsegueix complir cap dels Objectius de Desenvolupament Sostenible

Un món més just i igualitari, sense guerres ni fam, en un planeta sostenible. Sona utòpic, però aquesta és la base sobre la qual descansa l’agenda que, en bona teoria, ha de guiar les polítiques globals de desenvolupament durant els propers 15 anys i amb la qual els líders mundials es comprometran durant la cimera de l’ONU que va arrencar a Nova York el 2015.

Els Objectius de Desenvolupament Sostenible, com es coneix a aquesta ambiciosa declaració d’intencions (no té caràcter vinculant) està composta per 17 objectius i 169 metes a complir en l’any 2030 i inclou reptes tan cobejats com eradicar la pobresa extrema, posar fi a la fam mundial, acabar amb les epidèmies de SIDA i altres malalties, acabar amb el maltractament, l’explotació, la tracta i la tortura, aconseguir l’accés universal a l’aigua potable o reduir la contaminació marina de tot tipus, per citar només alguns.

Segons l’Índex ODS de 2017, el nostre país escala cinc llocs en el rànquing internacional, però retrocedeix en l’assoliment d’una de les fites arribat a un any abans: el de la igualtat de gènere i apoderament de les dones Continua la lectura de Espanya no aconsegueix complir cap dels Objectius de Desenvolupament Sostenible

Una sequera descomunal arrasa els camps espanyols i les seves collites

Les fortes pluges caigudes a Madrid han provocat cancel·lacions de vols, desviaments a altres aeròdroms, grans retencions de trànsit en nombrosos punts de la xarxa viària, retards en trens i talls en carreteres de la regió. Madrid ha patit des de les tres de la tarda una forta tromba d’aigua que ha generat greus problemes de circulació, de goteres i caiguda de branques, segons han informat els serveis d’emergència. veure https://ccaa.elpais.com/ccaa/2017/07/07/madrid/1499437655_044640.html

Sembla un contrasentit. I és que el canvi climàtic és això, són situacions severes climàtiques extremes. La sequera envaeix Espanya.La llista de les comunitats autònomes més perjudicades per la greu sequera espanyola l’encapçala Castella i Lleó. És necessària una reorganització per adaptar-nos al canvi climàtic. L’eficiència de l’ús de l’aigua pot millorar, i molt

http://cronicaglobal.elespanol.com/vida/sequia-campos-espanoles_76301_102.html

Malos tiempos para la agricultura y puede que hasta para el agua de consumo humano. Ni las rogativas de la primavera patrocinadas por la Iglesia Católica han logrado atraer a la lluvia. Según los expertos, un verano más cálido y seco de lo habitual presagia la mayor sequía de este siglo en la Península, comparable a la histórica del trienio 1992-95. Continua la lectura de Una sequera descomunal arrasa els camps espanyols i les seves collites

L’agricultura sostenible pot mitigar el canvi climàtic i la migració involuntària

Segons el centre de notícies de l’ONU, l’article que pública ahir recorda allò que més o menys tothom sap, encara que ignorem. Reduir els problemes alimentaris causats pel canvi climàtic i els desplaçaments de poblacions buscant aliments està a les nostres mans. Cal invertir en els mitjans de vida rurals, en oportunitats d’ocupació digna per als joves i en plans de protecció social per a riscos de desastres.

http://www.un.org/spanish/News/story.asp?NewsID=37649&utm_content=buffer4c9f5&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer#.WWCHgIjyg2x Continua la lectura de L’agricultura sostenible pot mitigar el canvi climàtic i la migració involuntària

La terra suporta un excés de productes químics

El  7 de juliol és el “Dia Internacional de la Conservació del Sòl”. La clau per fer front al canvi climàtic és combatre la contaminació dels sòls i buscar una gestió sostenible. El sòl és contaminat per metalls tòxics com plom o mercuri , els herbicides i pesticides, i fins i tot els antibiòtics continguts en els fems animal.Tots es transmeten a través de la cadena alimentària,

A Catalunya un dels  principals problemes ambientals és el dels purins, terme amb què es coneixen el pixum i els excrements del porc. La sobreexplotació de la comarca per part de la gran indústria ramadera comporta greus problemes ambientals, condicions laborals nefastes i un règim de producció massiva que arruïna les granges. Milions de litres d’aquest suc, que té un alt contingut en nitrats, es barregen amb aigua i s’aboquen als camps de conreu de la comarca; la substància és filtrada pel sòl i contamina els aqüífers subterranis. Abocar purins als camps de conreu de la comarca provoca intensos efluvis, que, sumats a l’orografia de la plana, on l’aire tendeix a estancar-se arran de terra, impregnen algunes comarques d’una desagradable pudor amoniacal

Per altra banda, Espanya perd una mitjana de tres tones de sòl fèrtil per hectàrea i any, segons dades facilitades el 30-6 pel membre de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica Ramón Meco durant la jornada monogràfica “Amb els peus a terra”, organitzada entorn a la Iniciativa Ciutadana Europea ‘People4Soil’.  Veure http://www.publico.es/sociedad/m-ambiente/espana-pierde-media-3-toneladas-suelo-fertil-hectarea-ano.html

Aquest article del diari Rebelion denuncia  la seva greu contaminació.

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=228744&titular=la-tierra-soporta-un-exceso-de-productos-qu%EDmicos-

ROMA, 29 jun 2017 (IPS) – Los suelos están contaminados principalmente debido a las actividades humanas que dejan un exceso de productos químicos en las tierras utilizadas para cultivar alimentos, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El exceso de nitrógeno y de metales traza, como arsénico, cadmio, plomo y mercurio, pueden afectar el metabolismo de las plantas y reducir la productividad de los cultivos, advirtió la FAO el 23 de este mes. “Cuando entran en la cadena alimentaria, estos contaminantes también representan riesgos para la seguridad alimentaria, los recursos hídricos, los medios de subsistencia rurales y la salud humana”, destacó.

El tema ocupó un lugar central en la Quinta Asamblea Plenaria (PA) de la Alianza Mundial por el Suelo (GSP), que se celebró este mes en la sede de la FAO, en Roma.

Continua la lectura de La terra suporta un excés de productes químics

La FAO adverteix que la fam ha tornat a augmentar en el món

La xifra de persones que passen fam al món passarà de 795 milions a més de 800. La inseguretat alimentària ha crescut en un any, s’ha declarat la fam al Sudan del Sud .Més de 20 milions de persones estan a punt de morir de fam entre Somàlia, Nigèria, Sudan de Sud i el Iemen.El 60% de les persones que pateixen fam al món viu en països afectats per conflictes. L’efecte del canvi climàtic contribueix de manera directa i indirectament.

Optimitzar l’economia agrícola és l’agricultura del futur. Els petits agricultors, que produeixen el 80% dels aliments disponibles al món, són base perquè les comunitats de tot el món  puguin sostenir-se a si mateixes.

http://www.elespectador.com/economia/fao-advierte-que-hambre-ha-vuelto-aumentar-en-el-mundo-articulo-701217   Continua la lectura de La FAO adverteix que la fam ha tornat a augmentar en el món

Confirmat: els neonicotinoides estan matant a les abelles

Dos estudis publicats a ‘Science’ mostren la perillositat d’un producte químic que segueix sent legal a gairebé tot arreu. Els neonicotinoides són una classe d’insecticides que actuen sobre el sistema nerviós central dels insectes amb una baixa toxicitat para los mamífers. Els insecticides neonicotinoides inclouen els productes químics. acetamiprid, clotianidin, dinotefuran, imidacloprid, nitenpiram, tiacloprid o tiametoxam. Els neonicotinoides estan entre  els insecticides més àmpliament usats al món.

En els estudis de camp, investigadors d’Europa i Canadà afirmen que les abelle,s especialment l’abella domèstica o la de la mel, estan exposades directe o indirectament a algun dels insecticides que contenen neonicotinoide, i que tenen greus efectes adversos que van des de la reducció en l’èxit reproductiu, a la desorientació fins a la mort per dany neuronal.

El 75% de la flora silvestre es pol·linitza gràcies a les abelles i gairebé el 40% de les fruites i verdures que mengem procedeix de la pol·linització, que realitzen aquests insectes. “Si les abelles desapareixen a l’home li quedarien 4 anys a la Terra…”

http://www.lavanguardia.com/natural/20170630/423779548032/estudio-science-efectos-insecticidas-neonicotinoides-abejas.html

Por si todavía existía alguna duda al respecto, dos amplios y documentados estudios que publica la revista Science (30 de junio) confirman que, según los datos conseguidos en diversas pruebas de campo, la exposición continuada a los insecticidas que contienen neonicotinoides -o a cultivos expuestos a estas substancias- afecta negativamente a las abejas. Continua la lectura de Confirmat: els neonicotinoides estan matant a les abelles

Les mil raons per consumir productes ecològics

Però, què són exactament els aliments ecològics? Aquells aliments cent per cent naturals que s’obtenen sense utilitzar químics en totes les etapes: des del creixement (de vegetals i animals) i la producció, fins a la distribució. Aquests processos orgànics són absolutament respectuosos amb la natura i amb les persones, i, en conseqüència, aporten una gran quantitat de beneficis.

Per salut, beneficis, respectuosos amb el medi ambient, cuiden la ramaderia, no són transgènics….

http://www.ecoticias.com/agricultura-ecologica/137840/Las-mil-razones-para-consumir-productos-ecologicos Continua la lectura de Les mil raons per consumir productes ecològics

Ventalls de paper contra el canvi climàtic

El conseller de salut de Madrid proposava utilitzar ventalls de paper als estudiants per suportar les elevades temperatures de les aules. Com és evident tothom se li va llençar  al damunt. Però posar aire condicionat, com proposen molts, és millor? L’aire condicionat consumeix electricitat i contribueix per tant al canvi climàtic (ja que per produir electricitat cremem combustibles fòssils i generem CO2).

En un article publicat al diari “ElDiario” (veure http://www.eldiario.es/ultima-llamada/Abanicos-papel-cambio-climatico_6_655894406.html), els autors  del mateix  (vells coneguts d’aquest bloc) es qüestionen aquesta idea de l’aire condicionat i d’altres. Es pregunten perquè en lloc de l’aire condicionat no s’han fet cases bioclimàtiques, perquè no s’utilitzen més les bicicletes a les ciutats, perquè no incorporem matèria orgànica als nostres sols, perquè no estalviem energia….etc.

El nostre país és un dels més exposats davant el canvi climàtic. Exposat a patir sequeres i elevades temperatures. Exposat a patir més incendis i desforestació.  Exposat a la desertificació..

Cal fer pasos en la direcció adient des de ja i el primer és “canviar de model econòmic”. Canviar del BAU, del créixer-créixer, a un altre model on es prioritzi la sostenibilitat per damunt dels ingressos econòmics. Un model més just socioeconòmicament, amb millor redistribució dels recursos. Sense això no hi haurà res a fer i el canvi climàtic cada vegada anirà a pitjor…..i això és ja mateix….. Continua la lectura de Ventalls de paper contra el canvi climàtic