Arxiu de la categoria: alimentació

Que algú acabi amb la bogeria d’envasar totes les fruites !

El plàstic ha inundat la nostra vida diària. En tan sols unes dècades ha passat a ser omnipresent en tota mena d’objectes i materials per les seves característiques i baix preu. Podem trobar-lo en envasos de productes, en els propis ingredients de cosmètics, en el tèxtil de la roba, en materials de construcció i en multitud d’estris i objectes. I, igual que la seva producció, l’augment de residus de plàstic s’ha incrementat de forma dramàtica.

En el productes frescos no cal…!!

¡Que alguien termine con la locura de envasar todas las frutas!

Por favor, que alguien pare este locura, tontería o sinsentido. Estoy cansada y muy cansada de ver hortalizas y verduras envasadas. Y, en muchos casos, de una en una. ¿Es esto necesario? Rotundamente, no. Seguro que no necesitas ejemplos, basta con darte un paseo por esos supermercados, hipermercados o simplemente el “súper“, para saber a qué me refiero. Allí las encontrarás fácilmente.

No es más sana, es más cara y se estropea antes

La razón de estos productos no es aumentar su duración ni mejorar su calidad. Simplemente es una herramienta más de marketing, de ventas, de llamar la atención. De llevarse más dinero en menos tiempo.

Pero no te engañes, ese esfuerzo y plástico de más no está puesto para tu beneficio. La fruta no va a durar más (probablemente se estropee antes), no tiene un punto más de calidad ni será más sana.Simplemente la convierte en un producto más contaminante, más difícil de gestionar y, por supuesto, más caro.

fruta en plástico

Frutas peladas y envasadas

En nuestra mano está no comprarlos, pero la realidad es que no deberían existir

Sí, lo que sé es que muchas personas me dirán que no compre lo que no quiera y todo solucionado. Que me vaya comprar a otro sitio. Que al fin y al cabo, ojos que no ven, corazón que no siente. Pero esto no es suficiente, la realidad es que estos productos no deberían existir. Y yo no tendría que estar escribiendo esto con la única esperanza de que la gente se conciencie (si es que no lo ha hecho ya) y no compre jamás este tipo de producto, y así se dejen de “plastificar” frutas y hortalizas.

Lo que deberíamos exigir es que no existan porque este tipo de productos nos perjudican a todos. Yo también vivo en este planeta y también me importa lo que hagan otros si eso me repercute. Los propios vendedores son los que deberían poner cordura en esto. Los de las grandes superficies en especial, que es donde se encuentra este tipo de producto.

Los productos sostenibles no pueden ser solo una opción de los que los buscan y rebuscan, deben ser la opción única. Por lo menos en este caso que es tan sencillo.

fruta en plástico

Algunos ejemplos de plástico innecesario

Sí, estamos enganchados al plástico

Por eso sigo pensando que estamos enganchados al plástico. Puede que a veces el plástico sea transparente, pero por nuestra manera de actuar, parece que sea invisible. Que ya forme parte de nuestras vidas de tal manera que no seamos capaces de ver lo innecesario que es en muchas ocasiones. Me doy cuenta cuando voy al supermercado, y en vez de las bolsas de plástico, llevo mis bolsas de tela y rara vez pasan desapercibidas. De hecho, a veces te preguntan por qué la llevas, ¡Si por esas bolsas de comprar fruta no te cobran, mujer! La razón es simple, prefiero no llevarme a casa algo que se va a convertir en residuo en cuanto saque los alimentos que van dentro.

Como me veo incapaz de convencer una a una a todas las personas que me encuentre y cambiar sus hábitos, repito, una vez más, que deberían ser los productores y los vendedores los que cambiasen. Y si no, un cambio en la legislación tampoco estaría de más.

Y además también el chorizo…

Por si lo anterior te parecía poco ahora también hay chorizo cortado en rodajas y con su correspondiente ración de plástico. En fin, que cuando veo cosas así me dan ganas de bajarme de la vida 

Càncers, malformacions i avortaments espontanis: Així és l’Argentina fumigada

Relat que val la pena llegir: “La mare vivia a 50 metres de camps de soja transgènica -modificada genèticament per resistir als herbicides-, on “fumigaven al dia, tarda i nit”. Es tracta de productes que s’escampen en l’aire, per evitar que diverses males herbes ataquin els cultius i arruïnin la producció, encara que els seus efectes col·laterals atemptin contra milers de famílies. …”

https://actualidad.rt.com/actualidad/255504-canceres-malformaciones-abortos-espontaneos-argentina-fumigar-

“Mi nombre es Sofía Gatica, viví en Ituzaingó (barrio periférico de la ciudad de Córdoba) durante más de 20 años. Mi hija falleció a los tres días de nacimiento, por malformación de riñón, debido a los agrotóxicos”. Así se presenta una de las grandes referentes en la lucha contra un modelo agrario que mata a decenas de personas cada año y contamina el medio ambiente.

“Los médicos no explicaron nada, me la entregaron muerta y dijeron que la tocara, que estaba calentita. Esto fue hace 15 años atrás, no había la información que hay ahora”, relata. Aunque se planeaba realizarle una operación, la ‘beba’ no aguantó más tiempo con vida. “No sabíamos que los agroquímicos estaban enfermando a las familias”, se lamenta. Continua la lectura de Càncers, malformacions i avortaments espontanis: Així és l’Argentina fumigada

L’excés de sal a la dieta perjudica la microbiota intestinal

Com cada any dediquem el primer trimestre al nivell de segon d’ESO a estudiar amb els nostres alumnes com seguir una nutrició adequada, correcta i saludable. Relacionem el consum de sucre, sal i greixos amb problemes de salut. Aliments sotmesos a transformacions industrials que els fan especialment rics en sal, sucres, carbohidrats refinats i greixos són poc saludables i poc recomanables´. Un excés de sal a la dieta redueix la quantitat de bacteris ‘Lactobacillus’ a l’intestí.

Aliments processats són els aliments sotmesos a transformacions industrials que els fan especialment rics en sal, sucres, carbohidrats refinats i greixos poc saludables. Una dada: una sola pizza cobreix la quantitat total de sal que s’hauria de prendre en un dia.Tan sols un 30% del que gastem en alimentació es destina a aliments frescos, la resta és alimentació processada

http://www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20171115/432905909392/exceso-sal-dieta-perjudica-microbiota-intestinal-hipertension-inflamacion.html Continua la lectura de L’excés de sal a la dieta perjudica la microbiota intestinal

Els plaguicides ‘assassins’

Els estudis sobre els riscos dels neonicotinoides sovint s’han centrat en les abelles, que han estat disminuint en població. No obstant això, no són només les abelles les que es veuen afectades per aquests insecticides “, va dir Christy Morrissey, professora de biologia de la Universitat de Califòrnia. Els ocells i altres éssers vius dels ecosistema estan afectats.

http://www.ecoticias.com/naturaleza/176940/Los-plaguicidas-asesinos Continua la lectura de Els plaguicides ‘assassins’

Només tres companyies de producció de carn emeten més gasos hivernacle que França

Hem de canviar la manera de fer per protegir el planeta que és casa nostra.Els països ara tenen l’oportunitat de transformar els seus sectors agrícoles per aconseguir una seguretat alimentària per a tothom a través de l’agricultura sostenible i impulsar i estratègies que augmentin l’eficiència en l’ús dels recursos, conservin i restaurin la biodiversitat i els recursos naturals, i combaten els impactes del canvi climàtic.

http://www.lavanguardia.com/natural/20171110/432746147428/grain-carne-emisiones.html

Tres compañías de producción de carne —JBS, Cargill y Tyson— emitieron más gases con efecto de invernadero el año pasado que toda Francia, y casi tanto como algunas de las mayores compañías petroleras, tales como Exxon, BP y Shell. Así lo indica un estudio de la oenegé Grain. “Por primera vez en la historia, hemos calculado las emisiones de las corporaciones relacionadas con la alimentación del ganado utilizando la metodología creada la Organización de Naciones Unidas de la Agricultura y la Alimentación (FAO)”, destaca esta organización. Continua la lectura de Només tres companyies de producció de carn emeten més gasos hivernacle que França

Canvi radical en els cultius pel Canvi Climàtic

El Canvi Climàtic podria afectar durament a l’agricultura africana, especialment a les varietats de cultius tradicionals, que podrien no ser capaços d’adaptar-se a les noves condicions

La mala alimentació es responsable de : 40-55% de les malalties cardiovasculars , 45% dels casos de diabetis , 30-40% d’alguns tipus de càncer (estómac i colon).

Un 60% de les persones a l’estat espanyol té sobrepès, dels quals un 20% té obesitat . Un 30% del què gastem es destina a aliments frescos, la resta a processats . A més globalització del sistema alimentari, més alimentació insana.

Un grup de científics ha desenvolupat una nova estratègia que permetria alimentar més de 800 milions de persones addicionals, reorganitzant els llocs on es realitzen els cultius, per tal de canviar els patrons de creixement de les plantes i fer-los més sostenibles

http://www.ecoticias.com/sostenibilidad/176785/Cambio-radical-en-los-cultivos-por-el-Cambio-Climatico

El panorama general resulta alarmante: las producciones de café americanas y de trigo a nivel mundial, se predice que serán cada vez menores. El Cambio Climático podría afectar duramente a la agricultura africana, especialmente a las variedades de cultivos tradicionales, que podrían no ser capaces de adaptarse a las nuevas condiciones.

Los científicos sostienen que, con su método se pueden aprovechar al máximo todos los recursos, en un mundo que se calienta cada vez con mayor rapidez, en el que los patrones de las lluvias resultan menos predecibles y la sequía y las olas de calor serán más frecuentes e intensas. En muchos sitios esto significará, que los cultivos que son más tradicionales, como es el caso del arroz en Asia o el maíz en América, dejarán paso a otros con mejor nivel de sostenibilidad local, como los cacahuetes, los tubérculos y raíces, la soja, etc.

Ejemplos Uno de los ejemplos de aplicación de estos métodos es el de la trufa negra (Tuber melanosporum), que depende del roble mediterráneo y de las condiciones climáticas propias del sur de Francia y el norte de Italia. Sin embargo, un grupo de investigadores del Reino Unido informó recientemente en la revista Climate Research, que han logrado cultivar un espécimen de 16 gramos, en la localidad galesa de Monmouthshire.

Dado que El cambio climático También afecta al cava español y al champagne francés, el Reino Unido ya se prepara para ser el próximo sitio, donde se cultiven las uvas, con las que se producen dichas bebidas.

Nuevos modelos Kyle Davis y sus colegas del Earth Institute de la Universidad de Columbia, informaron en una publicación de la revista Nature Geoscience, que sus experimentos se basaron en combinar modelos del uso del agua en la agricultura y de mapas de rendimiento y sostenibilidad, aplicados a 14 de los más importantes cultivos alimentarios del mundo. Descubrieron que, sus nuevos modelos para la distribución de cultivos generaban ahorros sustanciales en los costos del agua, en más de 40 países, como la India, Sudáfrica, Australia, México, Marruecos, Egipto (valle del Nilo), etc.

En algunas regiones, como por ejemplo en el Medio Oeste de los EEUU seguirían enfrentando una grave escasez de agua, independientemente de lo que se cultive. Pero para al menos 63 naciones, que, como Kenia, Etiopía e Irán dependen de la importación de alimentos, la redistribución sostenible de los cultivos generaría un 20% más de comida y aumentaría la autosuficiencia nacional. En realidad, es como volver a las raíces, dado que los agricultores tradicionales plantaban todo aquello que tenía mejor rendimiento. El problema radica en que, el aumento promedio de las temperaturas globales en alrededor de 1°C, que el mundo ha experimentado en el último siglo, ha puesto en serias dificultades la aplicación de las tradiciones locales.

Punto de partida El Cambio Climático actuará como una lotería a nivel global y habrá ganadores. Pero a medida que la población mundial continúe creciendo y los fenómenos extremos, como el calor, las sequías, las tormentas y las inundaciones aumenten su frecuencia, puede que haya muchos más perdedores. Los investigadores argumentan, que la redistribución de los cultivos es un punto de partida, pero no una respuesta final. La elección de los cultivos dependerá de las condiciones y las culturas locales, para que el plan resulte eficaz y sostenible.

  REDACCION/ECOTICIAS.COM

Fuente: Sostenibilidad

El desacord a la UE impedeix renovar per cinc anys la llicència del polèmic herbicida glifosat

Espanya donava suport a la primera proposta de la CE per renovar el permís fins al 2027, aquí, el 2013, es van utilitzar gairebé tres mil tones, només en agricultura.

Bèlgica ha mantingut la seva posició i demana un pla per a la sortida del glifosat, l’eliminació progressiva i el suport de la UE per al desenvolupament d’alternatives per a l’agricultura”, es va fer ressò del ministre belga d’Agricultura Denis Ducarme.

http://www.lavanguardia.com/natural/20171109/432739290119/glifosato-greenpeace.html

Representantes de los 28 Estados miembros de la UE no han logrado ponerse de acuerdo sobre la renovación de la licencia del polémico herbicida glifosato durante 5 años, como había propuesto la Comisión Europea, que no logró arrancar un mayoría calificada requerida.

“Sin opinión”. Ese es el resultado de la votación ante la ausencia de una clara mayoría, a favor o en contra de la autorización, según explicó el Ejecutivo europeo en una breve declaración. Continua la lectura de El desacord a la UE impedeix renovar per cinc anys la llicència del polèmic herbicida glifosat

Més enllà de les flames: agroecologia per a un rural menys vulnerable

Magnific i coherent article sobre la gestió de territori de 

. Destaquem aquests paràgrafs:

“Les ments pensants que van dissenyar, emparen i justifiquen el sistema econòmic capitalista espanyol encara militen en la creença “la tecnologia tot ho pot”.

“És inadmissible que els governs no hagin incorporat en els seus plans de gestió dels incendis forestals i de prevenció dels seus efectes tots els coneixements que tenim sobre les conseqüències del canvi climàtic i el comportament de fenòmens extrems, com va ser fa l’huracà Ofelia”.

“La muntanya, almenys a Galícia, no ho podem ni entendre ni gestionar, de forma general, allunyat de les unitats productives agràries, de la producció agrícola i ramadera. ” Continua la lectura de Més enllà de les flames: agroecologia per a un rural menys vulnerable

La carn que ens mengem està “carregada” de fàrmacs antibiòtics

La naturalesa es protegeix si mateixa sempre. La supervivència de cada ésser viu és la seva raó de ser. Els bacteris no són una excepció. La creació de “superbacteris” per les resistències als antibiòtics és una de les preocupacions de l’OMS a nivell mundial.

Segons l’Agència Europea de Medicaments (EMA), Espanya és el país de la Unió Europea on més antibiòtics veterinaris es venen, la majoria d’ells destinats al seu ús en ramaderia.

Algunes consideracions importants a destacar de l’article són

  • Es corrobora que la disminució de la utilització d’antibiòtics disminueix les resistències als mateixos.
  • Com més sanitat privada més resistència a antibiòtics (els investigadors creuen que això és degut a que l’assistència privada té un menor control).
  • Els països menys corruptes, on les institucions funcionen millor, els controls són més rigorosos i la transparència i la rendició de comptes més determinants, tenen menys resistència a antibiòtics.

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L’escalfament global colpeja la producció d’oli d’oliva a Europa

El canvi climàtic ha tornat del negoci de l’oli d’oliva un cada vegada més arriscat, almenys a la Mediterrània, la terra que el va veure néixer. Espanya tendeix cap a la desertificació a passos de gegant.

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=233376&titular=el-calentamiento-global-golpea-la-producci%F3n-de-aceite-de-oliva-en-europa- Continua la lectura de L’escalfament global colpeja la producció d’oli d’oliva a Europa