Llibres de receptes… a la carta!

La Diputació de Barcelona ha publicat diversos llibres de receptes que estan disponibles en format pdf. Aquí teniu els enllaços:

Del mercat a la taula: 120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona
Diputació de Barcelona. Àrea de Comerç. Oficina de Mercats i Fires Locals.
Barcelona: Diputació de Barcelona. Àrea de Presidència. Direcció de Comunicació, 2008. 141 pp.

Disponible en format pdf:
http://www1.diba.cat/llibreria/lstDetall_Publicacions.asp?Opener=Diputacio&ID=39689

Del mercat a la taula: Receptes de baix cost
Diputació de Barcelona. Àrea de Comerç [coord..]
Barcelona: Diputació de Barcelona. Àrea de Presidència. Direcció de Comunicació, 2011. 144 pp.

Disponible en format pdf:
http://www1.diba.cat/llibreria/lstDetall_Publicacions.asp?Opener=Diputacio&ID=49127

Destaquen un seguit de Receptaris de temporada, un per a cada estació que, classificats per primers plats, segons plats i postres, pretenen fomentar una alimentació saludable tot gaudint dels productes de temporada:

Receptes de primavera

Disponible en format pdf:
http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=4483e72d-b06d-479e-a50c-868604de4798&groupId=713460

Receptes de primavera. Nou recull 2012

Disponible en format pdf:
http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=1f9fda05-e7ae-4ecc-bfd6-26e418904862&groupId=713456

Receptes d’estiu

Disponible en format pdf:

http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=0b368e9d-516a-4bc1-b794-4a8b24409a13&groupId=713460

Receptes d’estiu. Nou recull 2012

Disponible en format pdf:
http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=480f6c54-3886-43a5-9fad-afbaa63ae4f7&groupId=713456

Receptes d’hivern

Disponible en format pdf:
http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=ac30cc30-fd0f-4253-9b57-8b53deee5884&groupId=713456

Receptes de tardor

Disponible en format pdf:
http://www.diba.es/c/document_library/get_file?uuid=d447c44d-b577-4b7d-b1e1-b116e2f7af78&groupId=713460

N’apuntem un parell més d’interessants:

Recicla’t a la cuina
Consell Comarcal de l’Anoia, 2011.

Disponible en format Flash:
http://www.reciclatalacuina.cat/llibre-de-cuina/

Cuinar a Viladecans. Receptari per tastar… i per conviure
Ajuntament de Viladecans, 2006.

Disponible en format pdf:
http://www.aj-viladecans.es/files/1625-537-arxiu/Receptaridecuinaplanaweb.pdf

A Google Books també podeu llegir alguns llibres més de cuina:

 

Cuina de mercat
Assumpta Miralpeix
ROSA DELS VENTS, 2005

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=vDSu_OU1UYYC&dq=cuina&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

Aquí hi ha teca!: receptes de cuina catalana amb història
Assumpta Miralpeix
ROSA DELS VENTS, 2006

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=uiippjdEGhMC&dq=cuina&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

 

Primer cal batre els ous… Cuina creativa per a joves principiants
Inmaculada Parellada Garrell
Grao, 2010

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=Ak9FW1LcsdoC&dq=cuina&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

 

La cuina de les Terres de l’Ebre (tercera edició)
M.Carme Queralt Tomàs
Cossetània, 2006

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=x3wq76Q-2XQC&dq=cuina&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

 

La cuina més senzilla d’una dona del terròs
Josep Gironès Descarrega
Cossetània, 2005

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=S042SoWkeDkC&dq=cuina&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

 

La cuina del Serrallo: 121 receptes del barri mariner de Tarragona
Carme Arjona Cabello
Cossetània, 2000.

Visualització parcial a Google Books:
http://books.google.es/books?id=3rnJPmZlFsQC&dq=La+Cuina+Del+Serrallo&hl=ca&source=gbs_navlinks_s

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà