CALCULADORES DE QUART

Ingredients:
100 g ( 4 barretes ) de xocolata nestlé postres.
 100 g de sucre.
 100 g de mantega.
 85 g de farina.
 25 g de cacao en pols.
 3 cullerades de llet.
 2 ous.
 1 sobre de llevadura en pols.
Â
Salsa:
150 g ( 6 barretes ) de xocolata nestlé postres.
 150 ml ( 3/4 got ) de llet.
 25 g de mantega.
 3 cullerades de nata.
 3 cullerades de caramel.
 200 ml (1 got ) de nata per montar.

Elaboració:
Ratlleu la xocolata i barregeu-la amb la llet, els ous batuts, la mantega estovada, el sucre, el cacao, la farina i el llevat (es pot fer amb un robot de cuina ).
Poséu la massa en un motllo i cap al forn a (180 graus) de temperatura 40 minuts, aproximadament.

Elaboració de la salsa:
Trossejeu la xocolata i poseu – la en un bol amb la llet, la mantega, la nata i el caramel; remeneu bé fins que la xocolata estigui fosa, (amb el minipimer  ). Bateu la nata amb les barilles fins a obtenir una consistència una mica cremosa.

Presentació:
Serviu el pastis acompanyat amb la salsa calenta i la nata batuda.

Violeta

Â
                                                             bon profit!

 

 

Ingredients (per a 6 persones):

• 6 cullerades soperes d’arròs.

• 3/4 de litre de llet sencera.

• 8 cullerades soperes de sucre.

• 1 llimona.

• 1/2 tronquet de canyella

• canyella en pols

Passos:

1. Bullim l’arròs uns 12 minuts o fins que quedi mig cuit.

2. Mentre es bull l’arròs, es posa la llet amb la pell de la llimona i el 1/2 tronquet de canyella a bullir.

3. Quan l’arròs està mig cuit, es posa a la llet que està bullint.

4. Es deixa l’arròs 12 minuts aproximadament o fins que quedi cuit però remenant per tal que no quedi enganxat.

5. Quan ja està cuit, es treu del foc, s’afegeix el sucre i es remena. És aconsellable posar el foc al mínim i remenar-ho tot per dissoldre millor el sucre.

6. Es treu la pell de llimona, la canyella i es posa en el recipient a on es vulgui presentar. No preocupar-se si queda caldós ja que a mida que es va refredant, l’arròs absorbeix part de la llet.

7. Un cop està fred es por “espolvorejar” amb canyella en pols per donar-li un aspecte més decoratiu.

Bon profit !!!!!!

 

 

Es un postre tipic de Cantabria i Asturies

Ingredients:

1 yoghourt natural millor de vidre

2 yoghourts de sucre (mides)

1 yoghourt de farina

1 pot de 200 ml. de nata liquida

3 ous

1 mató o formatge fresc de burgos 500grs. o mes

Elaboració:

Passar tot per el minipimer, en un recipient per a més de un litre de cabuda. Preparar la safata a on s’hagi de coure, procurant que sigui prou fonda ja que s’infla una mica. Enfondar la safata amb paper d’alumini al que afegirem mantega, per que un cop cuit no s’enganxi. Es deixa coure uns quaranta minuts (depenent del forn que es tingui) només per la part de baix. Si cal mes, se li en dona. Un cop cuit el punxarem per veure que el ganivet sut net. Si no és prou dauradet per sobre se li deixa 2 o 3 minuts a gratinar. Un cop fred es pot desenmotllar per a la seva presentació

PAU MAHIQUES POU

Bacallà amb salsa.

 

 

 

Ingredients per a 4:

• 4 trossos grans de bacallà dessalat.
• 1/2 pebrot vermell.
• 1 ceba mitjaneta.
• 1 manat de julivert.
• 3 tomàquets mitjanets.
• 3 grills d’all.
• Oli.
• Sal.
• Farina.

Elaboració:

 

1. Fregim el bacallà fins que la pell quedi dauradeta.
2. Triturem el pebrot, la ceba, els tomàquets i l’all.
3. Sofregim el triturat i el deixem reduir una mica.
4. Al sofregit li afegim farina (dues cullerades grans).
5. Li afegim el bacallà  al sofregit i ho deixem coure fins que la salsa espessi.
6. En acabar li afegim el julivert tallat a bocinets.
7. BON PROFIT!

 

RECEPTA D’UN POSTRE

Flam

Ingredients per al caramel:

100 gr. de sucre

6 cullerades d’aigua

unes gotes de suc de llimona.

Ingredients per al fam:

10 ous

300 gr. de sucre

1 litre de llet

Preparació:

Es barreja el sucre amb l’aigua i el suc de llimona i es posa al fons del motlle o motlles. Posant-los sobre el foc, es fa caramel·litzar.

Després, es barregen en fred els ingredients del flam, i es baten bé fins a fer un líquid homogeni. S’aboca al motlle i es cou al forn, al bany maria, durant 35 o 40 minuts.

 

 

 

 

Bon Profit!!