Aula d´acollida Ceip Miquel Carreras

Mona de Pasqua
(De Viquipèdia)La mona de Pasqua és dolç esponjós que sol menjar-se acompanyat de xocolata. És una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat.

Les mones presenten una gran diversitat. En un principi era una massa de pastís amb ous a sobre, tal i com es mostra al dibuix de la dreta del segle XIX, però amb el temps els ous van esdevenir de xocolata i al final va acabar esdevenint la base de la mona.

Tradicionalment el padrí regalava la mona al seu fillol el Diumenge de Pasqua o Pasqua Florida després de missa. El Dilluns de Pasqua era tradició que es reunissin dues o tres famílies o un grup d’amics i que anessin a menjar a algun indret la mona plegats, en un àpat en el que no hi mancava el conill a la brasa, la paella i, sobretot, el vi.
Gairebé a tot Catalunya i al País Valencià, és tradicional que el padrí obsequiï el seu fillol, amb la mona, en la que sempre hi ha l’ou. La tradició de la Mona de Pasqua va aparellada amb la dels flequers-pastissers, els quals fan autèntiques filigranes arquitectòniques amb la xocolata.

DESPRÉS DE LLEGIR D’ON VE LA TRADICIÓ HEM TREBALLAT

com s’elaboren les mones de xocolata i hem pogut comprovar que quasi bé segueixent el mateix pas que el procés de la xocolata.

Aquesta és la nostra mona, ens l’hem menjat a la classe per fer la despedida de la Ylen que marxa a viure al seu país l’Equador.

adeo Ylen de Catriel

et trubarem a faltar de Kevin

Ylen  que  et  vagi be  al  teu  pais de  la  Jessica.

Adeu Ylen que et bagi bagi be al teu pais petons Bianca.

Hem estudiat de on ve la xocolata i el procés d’elaboració.

El primer pas és el de l’ extracció dels grans de cacau: Els separen i es netegesa els grans de cacaus i es deixa frementar la seva aroma carasteristica.

 El segon pas és l’amasat de la xocolata: Es baarejen les diferents qualitats de cacau  triturar el sucre i la vainillia i si s’ escau llet en pols.

El  tercer pas és el  refinat  de  la pasta  de  xocolata: l’ amassat  passa per màquina  que s’  encarrega   de deixar  la  pasta  en  les  condisions  ideals  (mescla  fina).

El quart pas és el conxat de la xocolata :  es  remou  la  pasta  per tal d’ aconseguir una  bona  emulsio  i  el  definitiu sabor  de la  xocolata. 

el cinquè pas és el Templat de la massa:Es deixa refredar la massa perquè tingui les condicions necessàries abans de modelar les tauletes.

El sisè pas és el Modelat de la xocolata: Es dóna forma a la pasta/massa de xocolata mitjançant l’ús de diversos motlles.

El setè pas és l’emmagatzematge: on cal prendre precaucions per què la xocolata no sigui afectada per les condicons ambientals.

Bianca, Kevin, Carla, Catriel.

Si voleu més informació feu clic aquí

MANERES  DE    PRESENTAR   LA  XOCOLATA

Hem  explicat   que  la  xocolata  podia  ser  solida  i  liquida.

La  senyoreta  va  portar  revistes , van buscar  xocolata  en   pols  i  liquida  vanenganxar al   murall.

La  xocolata  la  poden  trobar  al   supermercat,  amb   ragoles,  bonbons, batut i xocolata  desfeta.

 MANERES PRESENTAR DE  LA  XOCOLATA.

De xocolata  desfeta  hi ha molts tipus com: la xocolata de pols nesquik, el gelat de xocolata, les vegudes com el cola-cao. Després vam fer un mural i van separar la xocolata solida i la liquida.

ESPESSA I LLUENT,
TOTHOM SE LA MENJA,
AI!, A CREMADENT.              

EN XICRA O EN TASSA,
PROU QUE HO DIU LA GENT,
MAI NO N´HI HA MASSA.               

S´HI PODEN SUCAR
GALETES , MELINDROS,
O BÉ UN TROS DE PA.             

ÉS BONA AL MATÍ
I QUAN S´HI BERENA
TÉ UN GUSTET MOLT FI.               

ESPESSA I LLUENT,
TOTHOM SE LA MENJA,
AI!, A CREMADENT.

 Si voleu saber quí era Miquel Martí i Pol feu a l’adreça http://www.martiipol.com/martipol_bio_cat.html